菠萝咕咾排骨
很多人说天津北京菜没有菜系，的确八大菜系是没有，因为我们没有拘泥于一种口味，少了固有的特色，更像是融合菜。一个小小的排骨实际有好多种做法，百香果排骨，清炖排骨，粉蒸排骨，豆豉排骨，梅菜排骨，糖醋排骨，清炖排骨，红烧排骨……这些我都做过，也都觉得很好吃，交替出现在餐桌，可麻辣，可鲜香，可盐可甜，没有一定要怎样。虾，肉，鱼菜等等吧都是这样，可以清蒸，白灼，红烧，麻辣，水煮，我们觉得都很好吃，没有一定定式。
-
步骤1/13
点击查看大图
备材①排骨洗净泡水，加葱姜料酒煮至七八成熟捞出
-
步骤2/13
点击查看大图
备材②菠萝，青椒，我家有一个菠萝罐头，鲜菠萝也可以，差别是用糖量的变化
-
步骤3/13
点击查看大图
备材③，葱姜
-
步骤4/13
点击查看大图
备材④番茄酱两勺，罐头糖水一勺，料酒一勺，生抽一勺，白醋一勺，辣椒酱半勺，蒜末少许，如果用鲜菠萝糖两勺
-
步骤5/13
点击查看大图
葱姜炒香
-
步骤6/13
点击查看大图
放入排骨翻炒
-
步骤7/13
点击查看大图
放入菠萝和青椒，和调好的料汁
-
步骤8/13
点击查看大图
加水或者排骨清汤，盖锅盖继续炖煮三五分钟，后大火收汁，不用勾芡，用火候收汁
-
步骤9/13
点击查看大图
出锅，酸酸甜甜一丢丢辣的小排骨
-
步骤10/13
点击查看大图
糖醋排骨
-
步骤11/13
点击查看大图
酸菜排骨
-
步骤12/13
点击查看大图
菌汤排骨
-
最后一步
点击查看大图
红烧排骨
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-04-03
菠萝咕咾排骨的相关分类
菠萝咕咾排骨的相关推荐
-
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5754263人看过 -
孜然火腿土豆丁
4129783人看过 -
自制冬日热饮水果茶，酸甜好喝又解渴，暖胃又健康
7806701人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6417073人看过 -
香肠土豆焖饭
2971077人看过 -
好吃到舔手指的孜然鸡翅
4569017人看过 -
双菇烩冬笋
60604人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16847832人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11859135人看过 -
不用去西餐厅，在家也能轻松复刻同款黑松露法式薯角
30976人看过 -
荷兰豆炒腊肠#寻味外婆乡传承春日宴#
126004人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4589765人看过
