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凉拌三丝的做法

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凉拌三丝

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐皮小半张

、

胡萝卜半根

、

黄瓜半根

、

盐 1匙

、

糖半匙

、

辣椒粉 3匙

、

生抽 2匙

、

蒜瓣 6个

、

熟白芝麻 2匙

、

蚝油 1匙

、

鸡蛋 3个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
碗里打入三颗鸡蛋，加一点点盐打发备用。
步骤2/10 点击查看大图
青瓜洗净后，切丝备用。
步骤3/10 点击查看大图
红萝卜削皮洗净后，切丝备用，千张豆皮半片洗净切丝备用。
步骤4/10 点击查看大图
锅里倒入油，摊一张薄的鸡蛋液，用小火煎至两面金黄。
步骤5/10 点击查看大图
摊好的鸡蛋饼，然后切丝备用。
步骤6/10 点击查看大图
锅里烧一锅水，水开后放入红萝卜丝和千张豆皮，汆烫1-2分钟，既可捞起沥干水份备用。
步骤7/10 点击查看大图
调蘸料：碗里放入三匙辣椒面，放入两匙熟白芝麻，放入剁好的蒜蓉，烧一点热油泼撒在辣椒面上激发香味。
步骤8/10 点击查看大图
然后放入2匙生抽，半匙盐，1匙蚝油，半匙白砂糖，然后搅拌均匀。
步骤9/10 点击查看大图
把所有食材都放入碗里，放入调好的酱汁，搅拌均匀即可食用。
最后一步点击查看大图
成品，另外再搭配一杯咖啡，一份简单的早餐就完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-03

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