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【减脂党狂喜！非油炸薯饼神仙吃法】

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不用油炸也能做出外酥里糯的黄金薯饼！土豆蒸熟压泥+淀粉、撒上黑胡椒海盐揉成团，捏成小方块直接交给空气炸锅，香气炸裂～重点灵魂是自制酱料！鸡蛋酱的绵密奶香撞上黑松露酱的森林气息，刚出锅的薯饼一蘸，酥壳在齿间咔嚓碎裂，内里土豆泥温柔化开，双重酱香在舌尖跳起华尔兹！低卡饱腹还能吃出高级感，追剧零嘴神器，厨房小白10分钟搞定，这波不试真的亏！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 3个

、

淀粉 100g

、

鸡蛋酱适量

、

黑松露酱 1勺

、

黑胡椒海盐少许

、

橄榄油少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
土豆去皮切片，上锅蒸熟。
步骤2/7 点击查看大图
捣成泥，撒上黑胡椒海盐。
步骤3/7 点击查看大图
加入100g淀粉，抓匀。
步骤4/7 点击查看大图
整理成小方形
步骤5/7 点击查看大图
用叉子压出花纹，喷点橄榄油，放入空气炸锅180度烤25分钟。
步骤6/7 点击查看大图
一小碗蛋黄酱，加入一勺黑松露酱，搅拌均匀作蘸酱。
最后一步点击查看大图
薯饼出锅，沾点黑松露蛋黄酱，香脆好吃～根本停不下来～

小贴士

土豆泥一定要压细腻，口感才好。淀粉不要加太多，不然会影响口感。空气炸锅温度和时间根据自家情况调整哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-04

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