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窝蛋牛肉粥

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广式生滚粥常用籼米、东北大米、或者珍珠米，我最近在减肥，用的杂粮米。前不久去朋友牛肉店，带回了一袋子牛肉渣，都是过香油剩下的，比现买的好吃还省事！如果用生牛肉腌制，还需用上淀粉跟食用油！豪吉椒辣川香汁，是经典的川式复合风味。从麻到辣，层次丰富，味道浓郁醇厚，集麻辣鲜香于一体。具有浓郁的椒香味道，颜色鲜亮。质地浓稠，有较好的包裹性，能很好地附着于菜品，令菜品拥有醇厚底味的同时，色泽也更诱人。它0防腐剂，健康安全，且少油也能享好味道。参与活动: #做川菜，用豪吉 —— 1城1菜尝春鲜#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

杂粮米 2人量

、

牛肉渣适量

、

鸡蛋 1个

、

生菜适量

、

酱油 1勺

、

豪吉川香汁 1勺

、

盐 1勺

、

胡椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
减肥我用的杂粮粥，加点油先浸泡半小时，
步骤2/12 点击查看大图
豪吉椒辣川香汁＋酱油腌制牛肉渣，
步骤3/12 点击查看大图
砂锅煮粥才好喝，水开下入杂粮米，
步骤4/12 点击查看大图
勤搅拌，防止粘锅底，煮个20分钟基本就熟了，
步骤5/12 点击查看大图
倒入腌好的牛肉渣，
步骤6/12 点击查看大图
盐、胡椒粉调下味，
步骤7/12 点击查看大图
将牛肉渣煮散开，放入青菜，我用的生菜，
步骤8/12 点击查看大图
打入一个鸡蛋，无菌蛋的话可以做个温泉蛋吃，
步骤9/12 点击查看大图
一般鸡蛋那就打散，让它融入粥里，
步骤10/12 点击查看大图
再次开锅就可以吃了。
步骤11/12 点击查看大图
配点潮汕特色橄榄菜，奈斯！
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喜欢你也来试试吧！

小贴士

1：煮粥时水要一次加足，避免中途加水，以免影响粥的口感和稠度。 2：盐的用量要根据个人口味和食材的量来调整，避免过咸或过淡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-06

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