榆钱窝窝+炸花椒芽
吃春菜，市场买了榆钱，做个两样面的窝窝，抓住春天的尾巴，摘榆钱可还是有点麻烦，不过吃起来，这点麻烦也值了
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步骤1/6
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假日有时间，突然想吃榆钱窝窝，去早市看到了鲜花椒芽又走不动路了，也买了一些
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步骤2/6
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先说窝窝，制作简单，上面的食材混合，酵母温水化开，放到面里，揉匀，软硬适中。
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步骤3/6
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盖盖子发酵，这个天气2个小时也就发起来了，拿在手里轻飘飘的，有气孔。
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步骤4/6
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做成馒头状，中间弄个窝窝，好熟，放一旁醒发，然后放蒸锅，中小火，蒸25分钟，关火，焖2分钟，接锅。
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步骤5/6
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OK啦暄暄软软，好吃没负担。
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最后一步
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再看看我的花椒芽，我这个偷懒了，炸的不好，应该是活好了面糊，蘸面糊炸，就会更好一点。
没啥提醒，这个怪简单哒，不是纯玉米面的窝窝，那个有点硬，我也没加盐，那个吃起来我觉得没有原味的好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-04-06 · 北京市
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