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火烧的做法

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火烧

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想吃老家的火烧，在小红书上学习了一下，找几个老乡问了问，开干。成品油稍微大了点，太脆。定兴老家火烧没这么脆。但是……真香

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面粉 500

、

鸡蛋 2个

、

盐少许

、

花椒粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面粉+盐+油，60度温水和面，软点。
步骤2/12 点击查看大图
盖上醒10分钟+
步骤3/12 点击查看大图
花椒粉+面粉，热油调油酥
步骤4/12 点击查看大图
摊开，抹匀油酥
步骤5/12 点击查看大图
边上的小面团包在里面，我也不知道为什么，小红书上都这么干的
步骤6/12 点击查看大图
找个瓶子压个花，但是因为我没饼铛用的烤盘，没显现出来
步骤7/12 点击查看大图
预热烤盘，少许油，烤上色
步骤8/12 点击查看大图
预热烤箱，200度烤8分钟，也有说180度7分钟的，差不多
步骤9/12 点击查看大图
没有肘子，烤盘还有油，煎俩鸡蛋
步骤10/12 点击查看大图
出炉效果不错
步骤11/12 点击查看大图
很酥脆，抹上熟酱
最后一步点击查看大图
开饭，真香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-06 · 河北

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