打卤面
从小吃到大,但是做不好。表弟会做,他指挥我动手,完美复刻小时候味道。
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步骤1/11
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香菇木耳黄花菜泡好,葱姜蒜备好,泡的水沉淀一下备用。
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步骤2/11
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五花肉冷水下锅,葱姜大料,煮熟切片
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步骤3/11
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筷子可以插入猪皮
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步骤4/11
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大料葱姜蒜炝锅
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步骤5/11
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炒香菇木耳黄花菜,加老抽酱油蚝油调味
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步骤6/11
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一次性加入泡香菇的水,过滤一下
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步骤7/11
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下入肉片,加盐,稍微咸点,毕竟要拌面的卤
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步骤8/11
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炖煮一会,打入水淀粉,甩一个鸡蛋花
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步骤9/11
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撒上葱花,浇上炸花椒油
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步骤10/11
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出锅
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最后一步
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打卤面是不放菜码的,点缀点青蒜,毕竟春天了嘛,开饭,真香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-04-06 · 河北
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