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香到骨子里的啤酒鸭，一学就会！

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新会小苏肉

啤酒鸭是一道融合酒香与肉鲜的经典家常菜。精选新鲜鸭肉，鸭肉鲜嫩多汁，吸收了啤酒的麦香，口感丰富。搭配米饭或面食，汤汁拌饭更是一绝，堪称下饭神器。 巧妙利用啤酒特性，既去腥又增香，将平凡食材烹出独特风味。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
啤酒 1 瓶
、
鸭肉 3 斤
、
油炸腐竹 半斤
、
姜葱蒜 适量
、
生抽 1 勺
、
老抽 少许
、
料酒 少许
、
蚝油 1 勺
、
八角 少许
、
香叶 少许
、
桂皮 少许
烹饪步骤
小贴士

除了腐竹，还可以自由添加土豆、红萝卜、洋葱等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-07

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