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水煮肉片

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铁锅炖大鹅之香菜烤鱼

水煮肉片是一道经典刑菜，起源于四川自 贡，以猪里脊肉为主料，经腌制后在麻辣鲜 香的红汤中煮熟， 搭配豆芽、青菜等配菜， 最后淋上热油激发干辣椒和花椒的香气。其 特色为“麻、辣、鲜、烫”，肉片嫩滑，汤汁 浓郁， 是极具代表性的下饭佳肴。
食材清单 加入采购清单
里脊肉 250g
、
豆芽 一小把
、
豆瓣酱 一勺
、
姜蒜末 一勺
、
酱油 一勺
、
红薯淀粉 一勺
、
干辣椒短 一勺
、
花椒粉 一勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-09 · 新疆维吾尔自治区

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