酥炸小海虾
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步骤1/12
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冲洗干净，控干水分。
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步骤2/12
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加入一个鸡蛋。
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步骤3/12
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抓拌均匀。
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步骤4/12
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加入盐抓拌均匀。
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步骤5/12
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少量多次加入玉米淀粉抓拌均匀。
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步骤6/12
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起锅烧油，油温4成热下入小海虾（可以先放两个试一下，放入后能浮起周围起泡就可以下入了）。
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步骤7/12
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用手抓起，沿锅边分散下入小海虾，防止粘连，下入后一分钟不要动，先定形。在用筷子打散。
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步骤8/12
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炸制三分钟后捞出控油。
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步骤9/12
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升高油温，升制六成热。
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步骤10/12
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下入小海虾复炸30秒，捞出控油。
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步骤11/12
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装盘上桌开吃，美食完成。
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最后一步
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色泽金黄，鲜香酥脆。太美味了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-04-09
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