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红烧鱼块（教你怎么不粘锅）的做法

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红烧鱼块（教你怎么不粘锅）

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只要是鱼，我就喜欢，以这道最家常的红烧鱼正式宣告：小厨娘回归了

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10分钟左右

草鱼 1条

、

料酒 3勺左右

、

生抽 2勺左右

、

盐 1勺

、

葱 1段

、

姜 1块

、

白糖适量（尽可能少一点）

、

红薯粉 1勺

、

蒜苗 3根

、

红椒半个

烹饪步骤

步骤1/1
1.鱼块洗净（买鱼的时候可以让卖鱼的老板帮忙切块），沥干水分2.葱切段，姜切片、蒜苗切段，红椒切颗粒状备用3.找个大盆，放入鱼块、葱段、姜片、少许盐、生抽、料酒、红薯粉，抓匀码十五分钟入味。4.用一个碗调料汁：生抽、白糖、水5.开火，国内先撒一些盐铺底，放两片姜片（这个步奏很关键，防止鱼块黏锅），然后再倒入油，油烧热后，下入码好的鱼块，煎至两面金黄，倒入调好的料汁，然后放入蒜苗、红椒，大火烧到收汁即可6.完成出锅～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-09 · 四川省

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