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凉拌茄子（减脂餐）的做法

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凉拌茄子（减脂餐）

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今天分享一道茄子的新吃法~凉拌茄子，简单又美味，低脂又营养，开胃又解腻，减脂期的姐妹们快来试试吧！！！参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

茄子 1个

、

大蒜两瓣

、

酱油 1勺

、

陈醋 2勺

、

盐少许

、

香菜少许

、

小米椒 2个

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
今日晚餐：凉拌茄子+杂粮粥。
步骤2/7 点击查看大图
把茄子切成块，放入锅中蒸15分钟，最好选长茄子，如果是特别细的茄子蒸10分钟就行。
步骤3/7 点击查看大图
蒸熟后放凉，然后撕成小条备用。
步骤4/7 点击查看大图
料汁：醋、凉拌酱油、蒜末、小米椒、香油、花生碎、芝麻、少许糖和耗油，搅拌均匀备用。
步骤5/7 点击查看大图
把调好的料汁倒入撕好的茄子里，搅拌均匀就可以啦。
步骤6/7 点击查看大图
蒸熟的茄子有点软，用筷子搅拌容易碎，最好用手抓匀。
最后一步点击查看大图
酸辣开胃，蒜香浓郁，软烂入味，一口接着一口，味道真的是太香了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-09

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