咸鸭蛋2025/4/10
自己做自己吃
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步骤1/5
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草鸭蛋洗净,准备白醋温水,蛋浸泡15分钟,软化蛋壳,取出擦干,白酒里滚一下,太阳下晒半小时以上
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步骤2/5
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准备盐水,一个农夫山泉矿泉水瓶550ml 一共6瓶,差不多6斤水,配上600g盐、放入大料,煮沸再小火15分钟,等水冷却,(5斤水1斤盐,一斤水大约可以配8-10个鸭蛋)
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步骤3/5
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小缸洗干净晒干,依次放入鸭蛋
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步骤4/5
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我这里53个鸭蛋,水冷却倒入缸里,正好
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最后一步
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封缸,等25天试吃,不行的话再等十天
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-04-10
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