凉面
陕北人爱吃的小吃——凉面
-
步骤1/5
点击查看大图
面粉和起来，和吃面条一样，然后泡水里揉揉，最后面团变成面筋，水和面变成糊状。
-
步骤2/5
点击查看大图
起锅水烧开，在盘子里耍底油，倒入面糊，放入锅中蒸一分钟
-
步骤3/5
点击查看大图
蒸熟以后，放入凉水盆中降温，这样面皮就容易揭起来
-
步骤4/5
点击查看大图
最后就成型，凉面好吃不好吃关键是调味汁的制作。一般有黄瓜丝，胡萝卜丝，蒜泥，葱花，油辣子，醋，盐，西红柿酱，芝麻酱，花生碎等，各地不一样。
-
最后一步
点击查看大图
个人感觉芝麻酱和花生碎是灵魂和关键，有的人关注辣椒酱，口味不同，做法也不同
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-04-11 · 陕西省
凉面的相关分类
凉面的相关推荐
-
梅干菜肉烧饼
349043人看过 -
懒人手抓饼
1252047人看过 -
抹茶黄油栗子造型糯米糕，软糯 Q 弹，一口爱上这抹甜。
48025人看过 -
新春超鲜口感～韭菜虾仁水饺
745483人看过 -
芒果冰棒
31645人看过 -
今年的年夜饭菜谱已经准备好了
825326人看过 -
茉莉柠檬茶
111020人看过 -
香甜顺滑❗️无冰渣～超好吃的奥利奥雪糕
330861人看过 -
自制饮品（随便拿铁）
13650人看过 -
芒果牛奶冰棍
611341人看过 -
芝麻南瓜饼
90039人看过 -
土豆炖牛肉
21767829人看过
