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牙签牛肉的做法

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牙签牛肉

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专门给还以为做的清淡适口喜欢吃辣的也可以做辣的

食材清单加入采购清单

牛肉 200g

、

孜然粉 21g

、

植物油 500g

、

生抽适量

、

食盐适量

、

味精适量

、

黑胡椒粉适量

、

小葱 3.4根

、

生姜 2.3片

、

蛋清适量

烹饪步骤

步骤1/3
首先要把牛肉洗净切片腌制好 (我买的最瘦的牛肉没有一点点白线老板说这是最嫩的地方 ) 因为我是做给孩子吃所以腌制的时候就放了几粒盐味精黑胡椒粉一点点蛋清滴了一滴生抽然后加入小葱生姜一滴食用油腌制没有放料酒
步骤2/3
腌制牛肉的时候可以提前把牙签用开水烫一下牛肉腌制半个小时就差不多了然后把里面的生姜片跟小葱断不要用牙签把牛肉串起来备用 (也可以加入一片一片的菇一起串当然菇需要提前焯水还可以用牛肉包着香菜串起来这个就适合大人喜欢吃辣的就在牛肉腌制的时候加入辣椒粉花椒粉更有味道)
最后一步
最后锅里加入少许油待油8分热时下如串号的牛肉翻炒几秒钟加入孜然粉即可出过味道鲜香牛肉嫩滑

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-11 · 重庆

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