桑葚核桃乳酪欧包
加了橙皮丁,真的很提味儿。
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步骤1/11
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桑葚干提前一晚泡水,冷藏至第二天过滤后备用。
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步骤2/11
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开始打面
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步骤3/11
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出手套膜后,加入核桃仁和橙皮丁低速搅匀。发酵至两倍大。
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步骤4/11
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面团分150克一个,擀开后先放25克奶酪抹平,再挤上三条(约18克),中间放桑葚干。⚠️橙皮丁也可以在这里放上⚠️
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步骤5/11
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由上至下卷起。
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步骤6/11
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全部卷好后放入发酵箱醒发30分钟。
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步骤7/11
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取出撒粉割包
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步骤8/11
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烤箱预热上190度下170度烤20分钟(入炉喷蒸汽3秒)
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步骤9/11
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时间到
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步骤10/11
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出炉啦
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最后一步
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成品
打面时用到的桑葚,可以换成新鲜的桑葚。
做夹馅的桑葚干可以单独用红酒泡软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-04-11 · 北京
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