糖三角(模具版)
家有初中生,不爱吃米饭,喜欢糖三角,但每次买回来的糖三角皮厚馅小,总是被抠吃了馅扔了面皮,还吃不过瘾。于是,我从去年入冬开始研究自制糖三角。手工包很难包入更多的糖馅,于是我在淘宝买了模具,可以包入很多糖,满足了初中生的口味。
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步骤1/7
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将面团食材一起放入厨师机中,缓缓倒入牛奶,和面10-15分钟,发酵约60分钟,手指按压面团不回弹即可使用。
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步骤2/7
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将发酵好的面团分成小面团,每个面团约40克,醒发15-20分钟。
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步骤3/7
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按照'2勺红糖+半勺面粉'的比例调馅。
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步骤4/7
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将醒发好的小面团擀成薄面片放入模具中,根据自己口味放入适量红糖馅封口按压使其成型。
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步骤5/7
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放入蒸屉醒发15-20分钟。
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步骤6/7
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用手托起醒发的糖三角,手感轻飘飘即可加热。大火蒸15分钟后关火,不要掀开锅盖,继续焖3-5分钟,防止遇冷回缩。
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最后一步
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出锅~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-04-12 · 黑龙江省
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