咸鸭蛋
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自己动手,丰衣足食。做自己没有做过饭菜,不管最终口感如何?那过程也是一种享受,更是一种幸福。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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蛋壳较脏或有洇渍,也不要水洗,否则腌制时易坏。可以将蛋蘸白酒后,取一块墨鱼骨掰开,用断面轻轻擦蛋壳即可去除。或在酒里泡湿后用盐搓干净。
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步骤2/4
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把花椒、胡椒、八角、肉桂、小黄姜打成粉再加盐和匀,放酒里蘸湿,然后把蛋全身滚上五香粉和盐,用保鲜膜一个一个包好。放阳光下晒晒太阳
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步骤3/4
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晒太阳,加持一下,希望能出油
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最后一步
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装入干净饭盒,放冰箱冷藏。两三周后就可以吃了,放时间长一些更入味
小贴士
用酒洗蛋,不沾水哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-04-13 · 四川
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