椰香贝果
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步骤1/11
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所有面包体原料倒入厨师机揉面桶内,3档揉面1分钟,转5档揉面10分钟
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步骤2/11
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面团分成6分揉圆,盖保鲜膜松弛20分钟
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步骤3/11
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面团擀成长方形后翻面
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步骤4/11
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沿宽边卷起,边卷边按,收口捏紧
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步骤5/11
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搓成长约18cm的长条,一端用擀面杖擀开
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步骤6/11
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收口朝上,将面团弯曲,用擀开的那头包裹住另一头,收口捏紧,放在圆形油纸上
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步骤7/11
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烤箱发酵半小时,烤箱不插电,放碗开水即可
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步骤8/11
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500ml清水+25g白糖烧至有小气泡(烧水期间预热烤箱),糖水不要烧太开,放入贝果,每面煮20秒
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步骤9/11
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捞出放烤网上沥干水份
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步骤10/11
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正面蘸上一层椰蓉后放入烤盘中,烤箱上下火,中层,210°,20分钟,烤制6分钟时加盖锡纸
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最后一步
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椰香贝果
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-04-14 · 辽宁省
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