荠菜鲜肉包子
春天总要露营一次 在绿野间，感受春日和煦 惬意悠悠，拥抱风和自由 还等什么 去山姆一站式备齐 露营的吃喝玩乐，出发！ 参与活动: #快来一起露营！不然春天就要过去啦#
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步骤1/19
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菠菜焯水后挤干水分，放入搅拌机中，加入清水打成细腻的糊，倒入搅拌桶中，放入酵母粉，搅拌均匀
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步骤2/19
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这个面粉不光可以做面包，做馒头包子也是可以的
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步骤3/19
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放入3克盐、面粉、白砂糖，稍微搅拌一下
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步骤4/19
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放入猪油
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步骤5/19
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搅拌成光滑的面团，盖上保鲜膜
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步骤6/19
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30度室温发酵至两倍大
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步骤7/19
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发酵面团的时候先把锅烧热，放油炒鸡蛋，炒好的鸡蛋铲碎放凉备用
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步骤8/19
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荠菜末放入盆中
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步骤9/19
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放入猪肉末、料酒、生抽、生粉、3克盐、蚝油
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步骤10/19
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拌匀
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步骤11/19
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放入放凉的鸡蛋，拌匀备用
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步骤12/19
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发酵好的面团再搅拌几分钟，取出后搓成长条，切成大小均匀的剂子
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步骤13/19
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压扁后擀成边沿薄的圆皮，放入拌好的馅料
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步骤14/19
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拇指和食指配合捏褶子包成包子
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步骤15/19
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依次包好
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步骤16/19
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放入蒸锅醒发15分钟，大火烧开后煮12分钟
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步骤17/19
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焖几分钟再揭开盖子
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步骤18/19
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热气腾腾的包子来上一个
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最后一步
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蒸了两层包子，剩下的面团和馅料直接做了个大饼，电饭锅放少许油，放入大饼，加入20毫升饮用水，煮饭模式烹饪即可（中途打开翻个面）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-04-14 · 广东省
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