葱油掐菜毛蛤
毛蛤营养较为丰富,含有每100克的营养素含量:热量97大卡,钠363毫克,钾164毫克,钙137毫克,磷116毫克,胆固醇113毫克,镁87毫克。有优质的蛋白,有很好的促进肠胃吸收的作用,平时适当的吃一些,有补肾壮阳的作用,有清热泻火的效果。 参与活动: #做川菜,用豪吉 —— 1城1菜尝春鲜#
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海边先打捞上来的毛蛤真是鲜活肥美的毛蛤,今天就用它烙个美味佳肴的韭菜鲜肉毛蛤盒子。
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用小刀把毛蛤撬开括出肥美的毛蛤肉肉,这个步骤要小心,防止割到手哦。
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括好的肉肉用清水清洗干净,沥干水分备用。
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锅中烧开水放入一点点料酒,毛蛤肉放入开水中焯水二十秒左右立即捞出,放入冰水中过凉沥干水分备用。
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新鲜的豆芽吃出高级感,豆芽两端掐去清洗干净。
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锅中烧开水放入豆芽焯水,至断生后立即放入冷水中过凉。
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冲洗干净过凉后的掐菜沥干水分备用
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处理好的掐菜和毛蛤肉摆入盘中
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切好的香葱和辣椒摆好,适量油烧开趁热淋在香葱和辣椒上,瞬间满屋飘香。
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用这道美味的经典调味料豪吉麻辣川香汁、一品鲜酱油、陈醋、糖、盐、鸡精调味。
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调味料搅拌均匀入味淋入盘中
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经典爽口的掐菜毛蛤肉就大功告成了
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掐菜和毛蛤的营养价值非常丰富,经常食用对身体有益。
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用了豪吉麻辣川香汁调味料,口味一级棒好吃到停不下来。
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毛蛤肉肉入口鲜嫩混搭着掐菜的清脆爽口,就是味蕾在跳舞噢!
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最后一步
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葱油掐菜毛蛤营养丰富,也是宴客必备的拿手佳肴。
用了豪吉麻辣川香汁调味料,口味一级棒好吃到停不下来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-04-15 · 辽宁省
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