萝卜缨大包子
春天正是水萝卜长出来的时候,家里老人种了很多,喜欢吃上面的萝卜缨,这次做的大包子,很大家吃
-
步骤1/15
点击查看大图
300g面粉加3g干酵母,再加入3g白糖促发酵,用温水混合均匀
-
步骤2/15
点击查看大图
混合在一起
-
步骤3/15
点击查看大图
活成面团后盖上保鲜膜,放室温(或者盆底下坐温水)发酵至两倍大(或者成蜂窝状)
-
步骤4/15
点击查看大图
进行发酵
-
步骤5/15
点击查看大图
这时候做馅,把萝卜缨洗净,水开后把菜放进去,焯水,再攢成球,除去水分
-
步骤6/15
点击查看大图
五花肉馅加水适量,向一个方向搅拌,加生抽,加盐,继续搅拌,再把焯好水的菜放进去,继续搅拌。葱花单独放生抽和香油,搅拌好后,与五花肉和菜一起继续搅拌。
-
步骤7/15
点击查看大图
面发好啦
-
步骤8/15
点击查看大图
把面擀成长条,方便切
-
步骤9/15
点击查看大图
切成大小合适的面剂子
-
步骤10/15
点击查看大图
取一个擀成圆形
-
步骤11/15
点击查看大图
放适量的馅
-
步骤12/15
点击查看大图
捏成一个小包子
-
步骤13/15
点击查看大图
摆放在蒸锅里,锅底下放温热水,摆放时分开点,后期还会发酵
-
步骤14/15
点击查看大图
水开后,蒸15分钟,关火,别开盖,闷等5分钟,这是熟了的样子
-
最后一步
点击查看大图
完美
1.调馅料时按一个方向
2.熟后关火,闷5分钟再开盖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-04-15 · 北京市
萝卜缨大包子的相关分类
萝卜缨大包子的相关推荐
-
可乐鸡翅
3256人看过 -
家庭版渣渣牛肉
3568人看过 -
鸡丝荷兰豆
15940人看过 -
西葫芦炒鸡蛋
4923人看过 -
鲜掉眉毛的油面筋炒素,做法超简单
2629人看过 -
简单美味的海鲜粥
6078人看过 -
艾草条头糕,春天的第一口糯叽叽!
9881人看过 -
毛豆肉沫鸡蛋
5142人看过 -
鲜到原地封神!蒜香口蘑大虾在家轻松复刻
6841人看过 -
#春日露营# 酸菜焖条子肉
24725人看过 -
荠菜三鲜饺子,上海阿姨教的调馅小秘方 #做川菜用豪吉#
19247人看过 -
法式黑松露土豆泥
2589人看过