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大仙美食课堂之手抓饼锅盔的做法

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大仙美食课堂之手抓饼锅盔

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10~30分钟 | 切墩(初级)

手抓饼 2张

、

五花肉适量

、

小葱适量

、

盐适量

、

酱油适量

、

料酒适量

、

孜然粉少许

、

五香粉少许

、

食用油抹油用

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所有食材，洗干净五花肉和小葱
步骤2/15 点击查看大图
五花肉剁碎，也可以用绞肉机打碎
步骤3/15 点击查看大图
肉末里面加入料酒、酱油、盐、鸡精、五香粉、孜然粉，根据自己喜好加调料和份量。小葱切细后一起放入，搅拌均匀。
步骤4/15 点击查看大图
手抓饼皮化冻后对半开也可以一分为四。如上
步骤5/15 点击查看大图
各放入搅拌好的肉肉，不要太多，不然包不住。
步骤6/15 点击查看大图
开始包了
步骤7/15 点击查看大图
继续包，不要露馅，一半包一个。
步骤8/15 点击查看大图
包好了搓圆
步骤9/15 点击查看大图
硅胶垫抹少量食用油防止粘连，把饼按扁
步骤10/15 点击查看大图
用手掌心压成自己薄片状，如图
步骤11/15 点击查看大图
撒上白芝麻
步骤12/15 点击查看大图
烤箱记得先预热，4D热风烤模式200度20分钟。⚠️每个烤箱脾气不一样，温度时间需要不一样，肉饼的厚薄不一样时间也会有差异，所以第一次可以先观察上色程度。如果程序改变也有差异。
步骤13/15 点击查看大图
烤好了
步骤14/15 点击查看大图
外酥里嫩，很好吃
最后一步点击查看大图
非常简单的锅盔就好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-15

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