云南玫瑰花宴～玫瑰花酱（墨红）
《本草正文》中道：“玫瑰花，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，疏气活血。”这是最古老的记载。据《食用调香术》介绍，玫瑰中的主要挥发性香味成份多达300 多种。 采花入馔，借味蕾捕捉花朵转瞬即逝的美丽；与自然融合，一场人与天地之间的默契约定。在云南，吃花的习惯早已融入日常，云南人的餐桌上，有一个花开不败的四季。 四月春末夏初，玫瑰花绽放，餐桌上有着云南人给你们的浪漫，食玫瑰花。
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步骤1/8
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采摘新鲜玫瑰花
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步骤2/8
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准备食材
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步骤3/8
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除花蕊
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步骤4/8
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加入白糖揉捏
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步骤5/8
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反复揉捏
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步骤6/8
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呈现这样摆放一下
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步骤7/8
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再次加入白砂糖揉捏 直到出汁
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最后一步
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喜欢味淡的装瓶就可以吃 喜欢更入味的就摆放一段时间
墨红玫瑰花颜色更深 芳香更浓郁 制作出来的口感更为浓郁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-04-16 · 云南省
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