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韭菜炒蚕豆的做法

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韭菜炒蚕豆

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一道普普通通的家常菜，但色香味俱全，是我喜欢的口味。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

蚕豆 250克

、

韭菜 1小把

、

鸡精 1/3勺

、

清水适量

、

植物油适量

、

生抽 1勺

、

酱油适量

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
锅里倒入冷水，烧开后放入蚕豆，煮一分钟就可以捞出来放凉等会备用。
步骤2/9 点击查看大图
准备好肉沫，韭菜切段，红辣椒和青辣椒适量来一点
步骤3/9 点击查看大图
热锅凉油放入肉沫，快速翻炒均匀，炒熟
步骤4/9 点击查看大图
加入辣椒，快速翻炒几下
步骤5/9 点击查看大图
倒入蚕豆进去，翻炒均匀
步骤6/9 点击查看大图
加适量生抽，盐，酱油，翻炒几下
步骤7/9 点击查看大图
加入韭菜，快速翻炒均匀
步骤8/9 点击查看大图
加少许鸡精，即可出锅食用！
最后一步点击查看大图
炒出来颜色搭配很好看，看着就很有食欲。

小贴士

放入韭菜后，不需要炒太久，一定要快速翻炒均匀，立即出锅。买嫩一点的蚕豆来做，不需要再剥皮，做出来的口感也不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-18

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