陕北枣泥炉馍——纯手工烤箱版
3岁女儿爱吃枣泥炉馍，我嫌外面卖的太甜，于是在家自己给手工做
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步骤1/12
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枣泥做法，把无核枣绞肉机绞碎，加上适量糖，凉熟食用油，熟芝麻即成
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步骤2/12
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油皮做法：600g面粉+120g猪油+60g白糖用手擦起来，然后用冒过大气的开水给泼起来，和成面团醒发10分钟，分成大小相等的剂子
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步骤3/12
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油酥做法：300g面粉+220猪油，和成油酥，分成大小相等的剂子
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步骤4/12
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剂子都团圆，油皮包油酥，像包包子一样包起来，如上图
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步骤5/12
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全部包完拿面积擀成牛舌状，然后从一边卷起来
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步骤6/12
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然后再擀牛舌状，再全部卷起来，生皮就做好了
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步骤7/12
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再拿生皮全部擀开，用手整理整理，把枣泥馅包上，用虎口收拢法给它收起来，然后把边缘的面用手指头给它用劲往里按，按的瓷瓷实实的
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步骤8/12
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然后拿一个饼皮和模具，给它全部按呀整形
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步骤9/12
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全部放到烤盘里
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步骤10/12
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压上花型
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步骤11/12
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烤箱提前预热，上下火150度烤上30分钟（烤温和时间根据自己家的烤箱而定，我用的大功率烤箱时间温度相对短）
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最后一步
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成品图
做这个要有耐心，一步一步慢慢来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-04-19
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