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煎盐焗鸡煲的做法

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煎盐焗鸡煲

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沙姜味浓郁，真的超简单又好吃，本广东人实在太骄傲了（允许自己叉会腰）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡 1只

、

盐焗粉 1包

、

花生油 2勺

、

洋葱 1个

、

酱油 2勺

、

香菜少许

、

盐 1勺

、

沙姜 1块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
整鸡切块，控干水份，放入一小包盐焗粉，抓至鸡块都均匀沾上粉末
步骤2/6 点击查看大图
在鸡块里再加入适量生粉和花生油（会比较香），用其它食用油也可以，抓拌均匀，腌制30分钟
步骤3/6 点击查看大图
把沙姜和洋葱切碎，拍些蒜头。
步骤4/6 点击查看大图
在锅中倒入少许油，把蒜头和沙姜放进去爆香，倒入腌制好的鸡块，煎制表皮焦黄，倒入少许白糖及淋上适量酱油。翻炒均匀，煎个8-10分钟即可，这里煎的时间越长，煸炒的越香。
步骤5/6 点击查看大图
另起砂锅，倒入油，放入切好的洋葱煸炒，把煎好的鸡块倒在洋葱上，中火焗5分钟。
最后一步点击查看大图
最后再撒上一把香菜就好啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-24

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