海苔肉松蛋糕卷
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步骤1/12
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50g玉米油+50g牛奶搅匀至乳化
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步骤2/12
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筛入50g低粉搅匀
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步骤3/12
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倒入5个蛋黄搅匀
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步骤4/12
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50g糖分3次倒入5个蛋白中打至湿性发泡
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步骤5/12
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取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀
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步骤6/12
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将拌匀的蛋糊倒入剩下2/3蛋白糊中拌匀
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步骤7/12
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蛋糊倒入铺油纸的28cm方形烤盘中，震出气泡，烤箱上下火，中层，150°，20分钟
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步骤8/12
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出炉后放置烤网上晾凉
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步骤9/12
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凉后翻面涂抹一层沙拉酱
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步骤10/12
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撒上海苔肉松，借助擀面杖卷起来，入冰箱冷藏20分钟定型
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步骤11/12
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定型后切除两边不规则部分，表面再涂抹上一层沙拉酱，再撒上海苔肉松即可
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最后一步
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海苔肉松蛋糕卷
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发布于 2025-04-25 · 辽宁省
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