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椒盐基围虾的做法

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椒盐基围虾

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好吃到添手指的椒盐虾，第一次做，味道还不错。小盆友们都喜欢吃，又学会了一道新菜！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

基围虾 250克

、

椒盐 10克

、

葱 3克

、

姜 2克

、

蒜 3克

、

盐 1小勺

、

玉米淀粉 5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
基围虾清洗干净，去掉虾头和虾线，将虾的背部剪开，便于入味。
步骤2/9 点击查看大图
放入生姜和葱段，生抽，盐，生粉搅拌一下，腌制一下，这样炸出来的虾仁更酥脆香甜，家里没有葱了，就没放。
步骤3/9 点击查看大图
准备好蒜末，红辣椒和青辣椒切碎末备用
步骤4/9 点击查看大图
开大火，倒入虾翻炒，煎至两面金黄，外壳煎硬，盛出备用。
步骤5/9 点击查看大图
再一次将虾仁倒入锅中，让虾仁变得更加外酥里嫩。
步骤6/9 点击查看大图
留一部分底油，倒入蒜末炒香之后，再加入虾仁，翻炒均匀。
步骤7/9 点击查看大图
撒上椒盐，可以多放一点点，味道更香一些。
步骤8/9 点击查看大图
加入红辣椒和青辣椒，也可以加一点洋葱末，根据自己的喜欢来，让颜色好看一点。
最后一步点击查看大图
炒好的虾仁，闻着都香气扑鼻而来！

小贴士

可以选小一点基围虾来做，虾不需太大的，小的更容易入味好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-27 · 湖南省

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