老式糯米饭团
不太喜欢吃，里头加糖，沙拉，还有辣椒之类的饭团。就喜欢吃，白色的纯糯米饭团，里面加一点简单的配菜就很好吃啦，加沙拉总觉得有点腻。本来就是喜欢嚼糯米这种糯糯的口感，空口吃也是很好吃的。超级简单，就是需要点时间
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步骤1/19
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将1公斤的糯米倒入盆中水没过糯米，泡一个晚上。
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这是泡了一晚上的糯米，有10个小时左右（糯米至少泡个6小时左右）
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将蒸笼布用清水冲洗干净备用，防止蒸糯米的时候沾粘。
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将蒸笼布铺在即将放入蒸锅的盘子，或者直接铺进蒸屉。
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用漏勺将糯米沥干水份。
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将糯米平铺到盘子里，我用的是电蒸锅，长方形的，所以我的盘子也是这个形状。
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用筷子把糯米平均挖出几个洞，蒸的更透彻。
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差不多就是这样子，我蒸了两盘这样的糯米，两层电蒸锅装满。
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步骤9/19
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我的是电蒸锅比较方便简单，上煤气的话怕没注意水干了，所以懒人做法直接电蒸锅大火55分钟左右。时间到了会自动保温，所以一直都是热的
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这是蒸好的样子，可以尝尝口感，不够松软可以再加时间。
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可以准备些自己爱吃的夹心配料，香肠，肉松，卤蛋，海带，大家喜欢啥就加啥，都可以，随便DIY
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用剪刀剪一张正方形的保鲜膜，铺上料理台上。
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步骤13/19
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把糯米饭平铺在保鲜膜上，根据自己吃的量，做的饭团决定饭的多少
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用勺子把糯米饭抹平后，加入肉松等配菜。
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步骤15/19
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将保鲜膜的四个角像这样在一起
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步骤16/19
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然后把饭团像这样包住配料，捏在虎口里。
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步骤17/19
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旋转保鲜膜的接口，饭团就圆圆的了。
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步骤18/19
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东西不要包太多，会包不住，有几个我就包的太多配菜了，饭团子都兜不住了，哈哈哈
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最后一步
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这是我带去当早餐的肉松团子，好好吃喔～
蒸糯米饭的糯米至少要泡个6小时以上哦，用木桶锅，或者大铁锅，电蒸锅都可以，没有要求，但是电蒸锅最方便，最快啦，不用看火，全自动的。糯米很顶饱不好消化，一次不要吃太多哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-04-28
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