潮汕狮头鹅二吃（铁锅炖大鹅和卤醉狮头鹅）
一方土地一方风物，造就一方风味一道佳肴。 潮汕狮头鹅是潮汕地区的标志性食材，风味独一无二。 鹅肉非常的大，一分为二。一道做热菜，铁锅炖狮头鹅。一道做凉菜卤醉狮头鹅。 参与活动: #快来一起露营！不然春天就要过去啦#
-
步骤1/5
点击查看大图
鹅洗净，出水去味。
-
步骤2/5
点击查看大图
第一吃：铁锅炖大鹅。油锅烧热后放入葱姜蒜洋葱青椒等配料食材，翻炒均匀，再加入鹅块黄酒，翻炒均匀。最后加入生姜，老抽，豆瓣酱冰糖等调味料，加水煮开后，小火慢炖两小时。
-
步骤3/5
点击查看大图
这道是热菜。炖煮后酥烂香浓，鹅肉紧实鲜美，回味无穷。
-
步骤4/5
点击查看大图
第二吃：另一半鹅肉放入电饭煲，加桂皮八角香叶等卤料，放入糟卤加水后焖煮一个半小时以上。煮好后放凉加入熟醉汁腌制入味。
-
最后一步
点击查看大图
这道是凉菜，香浓入味酒香浓郁，回味无穷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-04-28 · 上海市
铁锅炖大鹅和卤醉狮头鹅的相关分类
铁锅炖大鹅和卤醉狮头鹅的相关推荐
-
大西北的美食
23人看过 -
牛肉面
22人看过 -
红烧臭鳜鱼
1318人看过 -
#春日露营#扁豆木棉花祛湿汤
3552人看过 -
#鹰唛新食尚#炼乳松饼
8151人看过 -
松仁玉米
10035人看过 -
下午茶甜品 | 斑斓冻椰汁捞
2690人看过 -
克莱因蓝 . 海洋果冻· 冰凉沁心 · 梦幻高颜值
2335人看过 -
红豆沙流心马蹄糕 | 爆浆红豆饼
1517人看过 -
紫薯椰汁千层 . 广式早茶点心马蹄糕的高颜值呈现
2477人看过 -
零失败｜抹茶红豆麦芬纸杯蛋糕
2551人看过 -
#鹰唛新食尚#白皮酥
16931人看过
