肉末豆腐蛋羹
日子不紧不慢、每天好好吃饭～
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步骤1/5
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鸡蛋：水的比例1:1.5，搅打均匀后，撇去浮沫；内脂豆腐盛入碗中，淋上蛋液，封上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎一些小洞；放入蒸锅中，大火上汽后继续蒸10分钟；
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步骤2/5
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调一个碗汁：一勺生抽、一勺蚝油、几滴香油、一勺辣椒面;
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步骤3/5
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锅中放一点点油，放入肉末至变色；
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步骤4/5
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淋上碗汁翻炒均匀；
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最后一步
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将炒好的酱汁浇在蒸好的鸡蛋豆腐上，再淋一点醋即可～
jin
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发布于 2025-04-29 · 山西省
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