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一口沦陷！无水葱油鸡的鲜香密码

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无需一滴水，也能做出鲜嫩多汁的神仙葱油鸡！精选整鸡简单处理，以盐与胡椒唤醒本味，为后续的鲜醇埋下伏笔。搭配大葱、姜片、洋葱，在底油中激发独特辛香，与鸡肉一同蒸制，让香气层层渗透。揭开锅盖的瞬间，葱末、小米辣与蒸鱼豉油的组合，赋予鸡肉咸鲜回甘；而一勺9菇鲜的加入，汇聚九种菌菇的馥郁鲜香，瞬间将风味提升至全新层次。最后淋上滚烫的花生油、花椒油与香油，滋滋作响间，葱香、椒香与菌菇的醇厚完美融合，表皮金黄油亮，肉质滑嫩弹牙，一口便让人沦陷在这浓郁的鲜香之中！

食材清单加入采购清单

鸡 1只

、

9菇鲜适量

、

大葱 1根

、

姜片 5-8片

、

盐适量

、

胡椒少许

、

葱 2根

、

洋葱半个

、

小米辣 2个

、

蒸鱼鼓油适量

、

花生油时间

、

胡椒油适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡去头等简单处理下。
步骤2/7 点击查看大图
备点大葱和姜片。
步骤3/7 点击查看大图
鸡肉加盐、胡椒腌下。
步骤4/7 点击查看大图
锅底加油加葱姜洋葱，放入整鸡蒸20分钟。
步骤5/7 点击查看大图
备点葱末、小米辣，淋点蒸鱼鼔油再焖下。
步骤6/7 点击查看大图
加点葱、辣椒和9菇鲜。
最后一步点击查看大图
花生油、花椒油、香油，烧开淋到鸡肉上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-30

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