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黑松露炒凤尾虾

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宝子们，一定要试试在家复刻黑松露炒凤尾虾！鲜虾留尾去壳挑虾线，用盐、料酒、蛋清和淀粉上浆。黑松露切片。四五成热油滑炒虾仁至变色盛出。留底油爆香葱姜，炒香黑松露，倒入虾仁，加盐、白胡椒粉调味翻炒。此菜虾仁弹嫩，黑松露奇香，两者搭配超美味。技巧是：上浆淀粉适量，滑虾低温保嫩，炒松露时间别长。在家轻松做，超绝！

食材清单加入采购清单

黑松露 5g

、

鲜虾 5-6只

、

淡奶油 80克

、

料酒 5勺

、

盐克一丢丢

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
食材：大虾，芦笋，红椒，白玉菇，黑松露酱。
步骤2/4 点击查看大图
虾煎熟备用，放入蒜片，白玉菇，芦笋，大虾翻炒。
步骤3/4 点击查看大图
生抽，盐和黑松露酱调色调味，加点红椒。
最后一步点击查看大图
最后淀粉水勾芡，鸡粉调味就好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-04

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