巴斯克蛋糕
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配方: 奶油奶酪250g,淡奶油150g,玉米淀粉5g,低筋面粉5g,鸡蛋:2个全蛋+1个蛋黄,糖50+麦芽糖10g,香草精适量。 炉温(参考):上火220度,下火190度 装饰奶油:(淡奶油100g+7g糖)打发8分,杏仁片炒至金黄香脆。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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A:奶油奶酪+糖+麦芽糖搅打软化柔顺
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步骤2/3
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B:淡奶油内依次加入鸡蛋搅打融合C:A+B再将粉加入
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最后一步
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D:将搅拌好的蛋糕液过筛后倒入模具E:放入烤箱,上火220度,下火190度,烘烤30分钟F:出炉后冷却,当日冰箱冷却1小时,吃前抹上蛋奶油撒上杏仁片简单装饰。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-05-05 · 云南
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