肉末鸡蛋抱豆腐
宝子们，这道肉沫鸡蛋抱豆腐堪称一绝！软嫩的豆腐切成小块，摆放在盘中，在锅里煎至两面金黄，外皮微微焦香，内里却依旧嫩滑 。鲜美的肉沫炒出香味，加入生抽、蚝油等调料调味，色泽诱人。把打散的鸡蛋液淋在煎好的豆腐和肉沫上，小火慢煎至鸡蛋凝固。出锅前撒上葱花和香菜，香气扑鼻。一口下去，豆腐的嫩滑、肉沫的鲜香、鸡蛋的软嫩完美融合，味道超赞，而且做法简单，快手又下饭，闭眼冲！
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步骤1/8
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倒入三颗鸡蛋，鸡蛋加盐打散。
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步骤2/8
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锅中倒油，放入蒜末，加入猪肉末，翻拌均匀。
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步骤3/8
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倒入2勺九菇鲜
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步骤4/8
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一勺蚝油和适量水淀粉，翻炒至粘稠盛出。
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步骤5/8
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砂锅底部和旁边刷油。
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步骤6/8
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时间倒入嫩豆腐，用铲子铲块。
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步骤7/8
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倒入蛋液和肉末。
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最后一步
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盖盖最小火焖至蛋液凝固，开盖撒葱即可出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-05-05
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