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暖心滋补！一锅鲜掉眉毛的排骨汤

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老吴的干饭日常

当寒意爬上心头，最治愈的莫过于一锅咕嘟冒泡的排骨汤。精心挑选的排骨，经过焯水焕新，在热油与姜片的拥抱下，煎出诱人的焦香。胡萝卜滚刀切段，山药、莲藕切成厚实的片状，玉米均匀切断，每一块食材都饱含着自然的清甜。 将排骨、莲藕与玉米率先入锅，小火慢炖40分钟，让醇厚肉香与谷物、根茎的香气充分交融。接着，山药与胡萝卜接力登场，再用30分钟的时光，将汤汁熬煮得愈发浓稠。最后，撒入适量的盐与9菇鲜提味，点缀上青翠的葱花。热气升腾间，排骨酥软脱骨，蔬菜吸饱肉香，每一口汤都浓醇鲜美，暖身又暖心，这便是平凡日子里最朴实的幸福味道。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
莲藕 1节
、
排骨 1根
、
玉米 1根
、
胡萝卜 1根
、
山药 1根
、
葱 1-2根
、
姜 3-5片
、
9菇鲜 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-05

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