酸甜里脊肉
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步骤1/5
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里脊肉洗净、切丁,冷水下锅,加入姜片和料酒,焯水两分钟后捞起,用流动清水洗去
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步骤2/5
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锅中放入清水和白糖,煮至浓稠
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步骤3/5
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放入里脊肉翻炒均匀,使每块里脊肉都染上糖色
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步骤4/5
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用料酒、生抽、醋和水调成酱汁,里脊肉炒好糖色后倒入酱汁,大火煮沸后转小火,主治收汁,收汁可不用收得太干,火候也不需要太大,能够维持酱汁沸腾即可
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最后一步
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成品图
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发布于 2025-05-06
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