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肉沫茄子的做法

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肉沫茄子

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很喜欢吃老爸煮的茄子煲，这道菜是在别墅一家店吃的，很好吃，就自己研究出来了。

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紫把茄子 1根

、

肉沫 50g

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
肉沫剁碎，（可以用五花肉，我这是瘦肉）茄子切成条，用盐泡一会，抓干水。
步骤2/3 点击查看大图
茄子下油炸至微黄
最后一步点击查看大图
下油炒肉沫，加酱油蚝油和茄子，翻炒一会+淀粉水，焖一会就出锅喽！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-06 · 广东省

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