紫菜蛋皮虾滑汤|会开火就会做系列
冰箱里没吃完的虾滑,加点料,升级美味。快手营养又减脂,假期结束的第一个工作日太适配了~
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步骤1/6
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淀粉加到清水中调成水淀粉,与盐和糖一起加到打散的鸡蛋液中,搅拌均匀后过滤。
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步骤2/6
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锅大火加热约20秒,关火,倒入蛋液,旋转锅让蛋液平铺至锅底,开大火热20秒关火。用锅的余热让蛋皮整个凝固后,沿边轻轻揭下。
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步骤3/6
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将蛋皮卷起,切丝备用。
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步骤4/6
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清水倒入汤锅中,烧开后关火,虾滑用勺子做成丸子放入锅中后开火煮3分钟。
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步骤5/6
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加入紫菜,再煮1分钟。
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最后一步
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加入蛋皮,加入适量盐,出锅。
爱吃葱的小伙伴最后一步可以再加点葱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-05-06 · 上海
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