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巧克力花环包

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今天给大家分享一款巧克力花环面包，这款面包加入了安佳原味黄油，使面包的口感更加醇香、浓郁非常好吃。参与活动: #安佳真草饲营养护全家#

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

奶粉 10克

、

蛋液 25克

、

盐 3克

、

糖 25克

、

牛奶 160克

、

酵母 3克

、

黄油 25克

、

馅料:

、

巧克力酱 100克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
除了盐和黄油，其它材料放入面包机，建议液体材料预留10%，根据面团的情况加减。
步骤2/16 点击查看大图
启动面包机，揉面15分钟至粗膜。
步骤3/16 点击查看大图
加入室温软化的黄油。
步骤4/16 点击查看大图
继续揉面一个半小时至手套膜，并在面包机里发酵一个半小时。
步骤5/16 点击查看大图
巧克力酱隔热水融化。
步骤6/16 点击查看大图
发酵好的面团按压排气，分8个相等的面剂子滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟。
步骤7/16 点击查看大图
取其中的一块面团擀成长方形。
步骤8/16 点击查看大图
翻面后塗抹上巧克力酱，从上往下卷起。
步骤9/16 点击查看大图
收口处捏紧，稍微压扁一些。
步骤10/16 点击查看大图
用刀切成二条，切面朝上。
步骤11/16 点击查看大图
然后编成二股辫。
步骤12/16 点击查看大图
围成一个圆形，两头捏紧。
步骤13/16 点击查看大图
全部做好放入纸托。
步骤14/16 点击查看大图
放入烤箱35度50分钟二次发酵，放碗热水增加湿度。
步骤15/16 点击查看大图
二发完体积明显增大，放入提前预热的烤箱，180度20分钟，时间和温度仅供参考。
最后一步点击查看大图
出炉，奶香浓郁，层层馅料，非常好吃的一款小餐包，孩子超级喜欢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-07 · 北京市

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