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蒜苔吃不完，试试这样做分分钟抢光~蒜苔酱的做法

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蒜苔吃不完，试试这样做分分钟抢光~蒜苔酱

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食材清单加入采购清单

蒜苔 500克

、

花生油小半锅

、

姜片 5片

、

香叶 4片

、

花椒 3克

、

孜然粒适量

、

花生米适量

、

干辣椒适量

、

八角 3个

、

味极鲜 1大勺

、

老抽 1大勺

、

白糖 1/3勺

、

盐 5克

、

鸡精 1小勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
蒜苔洗净切段
步骤2/11 点击查看大图
准备好小料，备用
步骤3/11 点击查看大图
倒1/3锅油，油稍微多一点，烧热后放入姜、香叶、八角、花椒、孜然粒炸出香味
步骤4/11 点击查看大图
香料炸出香味后再放入花生和辣椒，辣椒根据自己口味可以增减，喜欢吃辣可以多加一点
步骤5/11 点击查看大图
炸到变色，加入味极鲜
步骤6/11 点击查看大图
老抽
步骤7/11 点击查看大图
白糖，可以多放一点，再次烧开
步骤8/11 点击查看大图
放入蒜苔，这时候开大火，每五分钟翻一下，争取每个蒜苔都炸到
步骤9/11 点击查看大图
像这样炸软，盖锅盖关小火靠一个半小时
步骤10/11 点击查看大图
靠成这样黑黑的就可以了
最后一步点击查看大图
不管是夹馒头还是拌面条都很好吃~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-07

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