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家庭版麻辣烫

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小贺麻麻

#家庭版麻辣烫 做法： 1️⃣蔬菜洗净，土豆切片、油豆腐、腌制牛肉（盐、生抽、老抽、油） 2️⃣锅中倒油，爆香蒜末、姜末，加火锅底料炒化。 3️⃣加清水煮沸2-3分钟，滤出杂质，倒入牛奶搅拌均匀。 4️⃣汤底煮沸后，依次放入土豆片、蘑菇、油豆腐煮3分钟，加青菜煮软，全部倒入碗中。 5️⃣ 牛肉片另起锅焯水至熟捞，将牛肉加入碗中，再淋入一些汤汁即可。 小贴士 1️⃣汤底加牛奶更浓郁，可选纯牛奶或椰奶。 2️⃣易熟蔬菜（如菠菜）最后放，避免煮烂。 3️⃣无火锅底料可用豆瓣酱+辣椒粉+花椒粉代替。
食材清单 加入采购清单
火锅底料 50克左右
、
菜心 适量
、
食用油 适量
、
姜片 适量
、
蒜 4瓣
、
葱 适量
、
清水 适量
烹饪步骤
小贴士

1️⃣汤底加牛奶更浓郁，可选纯牛奶或椰奶。 2️⃣易熟蔬菜（如菠菜）最后放，避免煮烂。 3️⃣无火锅底料可用豆瓣酱+辣椒粉+花椒粉代替。

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发布于 2025-05-10 · 湖南省

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