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红烧肉的做法

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红烧肉

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不能吃肥肉的姐妹，试试这个做法，一点也不腻。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 1000

、

葱适量

、

姜粉适量

、

蒜 4~5瓣

、

冰糖适量

、

味极鲜适量

、

老抽适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

味精适量

、

蚝油适量

、

白胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
尽量买这种，瘦多肥少,层次也很好看
步骤2/9 点击查看大图
五花肉凉水下锅，放姜粉、料酒、葱段大火煮出血沫
步骤3/9 点击查看大图
凉水洗干净备用
步骤4/9 点击查看大图
油锅放冰糖、少许白糖
步骤5/9 点击查看大图
糖色熬到变成有小泡，马上放肉
步骤6/9 点击查看大图
放肉炒糖色上色后，放其他调料炒匀
步骤7/9 点击查看大图
最关键的来了，放压力锅里，调到肉的选项
步骤8/9 点击查看大图
压好后放入炒锅里，大火收汁
最后一步点击查看大图
一点不腻的红烧肉好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-10

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