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熏肉凉米线

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火之心

立夏时节，在保山市隆阳区一碗爽辣鲜香的熏肉凉米线成为了当地人每日必打卡的美食。 熏肉米线的灵魂就在熏肉的制作上，熏肉制作如今已有20多个年头。
食材清单 加入采购清单
猪后腿肉 10斤
、
秘制卤水 10000g
、
五香粉 20勺
、
干辣椒 500g
、
隆阳特有粗米线 200克
、
麸醋 100克
、
辣椒油 3勺
、
小米辣碎 适量
、
蒜末. 适量
、
黎明酱油（本地产） 2勺
、
盐巴 适量
、
味精 适量
、
芫荽 适量
、
花椒油 1勺
、
芝麻碎 1勺
烹饪步骤
小贴士

熏肉切片，更是优秀的下酒菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-11 · 云南省

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