【宝宝辅食】糖醋樱桃肉
我们家现在吃饭挺别扭的，介乎成人饭和儿童餐之间，有时候米姐也能跟着蹭几口。 就比如说这个糖醋的樱桃肉，酸甜口的，也不加辣。 大个儿的肉块吃下去还是挺爽的，比肉丸、肉饼有嚼劲儿，和米饭、面条是绝配。
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步骤1/9
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猪里脊切成小块，大小根据孩子的咀嚼能力来。其实这里你们换成牛肉、鸡肉做法也一样，我就不一个个说了。
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步骤2/9
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腌肉的东西很简单，盐、玉米淀粉和鸡蛋，抓匀腌制15分钟。
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步骤3/9
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腌肉的功夫，可以顺手把黄瓜给切了。家里有胡萝卜的还可以切点胡萝卜（最好焯水），爱吃花生米的加点花生米。
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步骤4/9
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虽然不用油炸，但想要做得好吃点，还是建议你们在锅里多喷点油，油热后把肉块放进去，煎到表面金黄熟透。
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煎肉的底油不浪费，可以直接拿来炒个糖醋的底料。加上糖醋汁和水，小火开炒就行。
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步骤6/9
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我用的是现成的糖醋酱，比较省事儿。主要是不用担心会翻车，能很好的保证味道。
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勾芡是很重要的一步，水淀粉下锅，再把肉块、黄瓜丁放进去。
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步骤8/9
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因为食材都是熟的，不用炒太长时间，汤汁均匀地挂在肉块上的时候就能盛出来。
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最后一步
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外皮酥软，里面的里脊肉很紧实。你们也可以换成鸡腿肉来做，会更嫩更好嚼一点。
*如果想要自制糖醋酱的，你们可以参考一下：碗中加入3勺番茄酱、1勺酱油、2克淀粉、80克清水，当做芡汁，调和均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-05-12
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