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低脂健康的白菜焖豆泡！的做法

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低脂健康的白菜焖豆泡！

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现在我们肉跟脂肪的摄入量都过多了，身体带来的负重感，让我们每天都提不起劲。上班族更是苦不堪言，每天上班下班，导致吃饭应付带来的不健康，偶尔做些简简单单，美味健康的餐食，减轻下一天工作带来负担。豆泡煮的好吃，有一种肉香味，加上白菜的清甜，低脂又饱腹。参与活动: #纳福汇有机山茶油—21天焕新计划，开启轻盈食光！#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

白菜 300克

、

豆泡 150克

、

油适量

、

青椒 2根

、

姜片 2片

、

蒜 2瓣

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

豆瓣酱 1勺

、

蚝油 1勺

、

糖 1勺

、

淀粉水 100克

、

清水 300克

、

葱花适量

、

盐巴适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将豆泡从中间对半切开，容易吸收汤汁。
步骤2/10 点击查看大图
将青椒或者青辣椒切小粒，白菜切小段，姜切片，蒜切沫，葱切小粒，豆泡对半切，主要材料都在这里啦。
步骤3/10 点击查看大图
调料汁，碗里放生抽，老抽、豆瓣酱、蚝油、糖、淀粉水（2勺淀粉加少量清水搅拌），搅拌均匀备用。
步骤4/10 点击查看大图
锅烧热加适量油（山茶油或者食用油都可以）加入蒜末，青椒，姜片炒香。
步骤5/10 点击查看大图
沿着锅边将步骤三的料汁倒入锅内，然后再加300克的清水煮开。水多些没关系，因为后面白菜跟豆腐会吸收汁水
步骤6/10 点击查看大图
加入白菜煮2分钟，吸收汤汁。
步骤7/10 点击查看大图
加入豆泡翻炒包裹汤汁后，转最小火，盖锅盖闷5分钟。
步骤8/10 点击查看大图
闷的过程中要注意看下汤汁量，汤汁要够多，让白菜跟豆腐吸够足量的汁水。
步骤9/10 点击查看大图
白菜软烂，豆腐汁水充盈的时候加入少量盐巴、味精、葱花闷一分钟可以出锅了。
最后一步点击查看大图
出锅，吃饭。

小贴士

白菜可以多放一些，煮到最后就没有看起来的那么多了，豆腐跟白菜煮的时间要长一些，多闷一会，清水量要够，酱汁才多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-12

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