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辣椒焖子的做法

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辣椒焖子

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东北家常名菜之一。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

青椒 1个

、

红椒半个

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

大酱 1勺

、

十三香 1小勺

、

花生油 1勺

、

清水半小碗

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
青红椒洗干净，切开取出内部组织。
步骤2/17 点击查看大图
改刀切成小丁。
步骤3/17 点击查看大图
打4个鸡蛋（我这个是农家蛋有点小，所以打了5个）。用筷子将鸡蛋打散。
步骤4/17 点击查看大图
加一勺生抽酱油。
步骤5/17 点击查看大图
半勺老抽酱油。
步骤6/17 点击查看大图
一勺大酱。
步骤7/17 点击查看大图
一小勺十三香。
步骤8/17 点击查看大图
用勺子搅拌均匀。
步骤9/17 点击查看大图
加入半小碗清水。
步骤10/17 点击查看大图
加入一勺花生油。
步骤11/17 点击查看大图
加入红绿辣椒丁，搅拌均匀。
步骤12/17 点击查看大图
盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔。
步骤13/17 点击查看大图
水开上气后放入鸡蛋液。
步骤14/17 点击查看大图
大火蒸15分钟，到时间后闷两分钟。
步骤15/17 点击查看大图
到时间后打开锅盖晾一会儿。
步骤16/17 点击查看大图
美食完成上桌开吃。
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微辣咸香，太美味了。

小贴士

1.注意加水，不要加的太多。这道菜蒸的要老一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-12

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