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草莓味奶皮子酸奶的做法

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草莓味奶皮子酸奶

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这款奶皮子酸奶加了草莓粉不仅色彩靓丽，而且营养丰富，因为用了牛奶和安佳淡奶油，富含蛋白质和丰富的钙质，既能满足对美食的渴望还能满足身体的能量。作为早餐或零食，健康又营养，奶皮子的醇厚与酸奶的酸甜交织在一起，每一口都让味蕾进行了一场奇妙的旅行。酸度恰到好处，带着清新的酸甜味道，像是咬了一口春天的草莓，让人感觉清爽无比。参与活动: #安佳真草饲营养护全家#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛奶 500毫升

、

奶粉 30克

、

白砂糖 40克

、

炼乳 40克

、

淡奶油 250克

、

菌粉 1克

、

草莓粉 40克

、

仙人掌粉 2克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材，牛奶选蛋白质含量高于3.8的才好，安佳淡奶油，草莓粉，炼乳等。先把细砂糖放入奶锅里。
步骤2/10 点击查看大图
把淡奶油倒入锅里，牛奶的一半也倒入锅里。
步骤3/10 点击查看大图
把牛奶和淡奶油，白砂糖煮至融化。
步骤4/10 点击查看大图
把草莓粉和仙人掌粉过筛后加入。
步骤5/10 点击查看大图
再煮至80度后关火，加入炼乳搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
晾至温度50度后加入全脂奶粉，搅拌均匀。待温度35度左右加入酸奶菌粉搅拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
过筛两遍，倒入奶皮子酸奶杯子里，烤箱发酵功能42度开12小时，不用加水。
步骤8/10 点击查看大图
时间到了取出来，酸奶已经你。凝固好了，盖上盖子，冰箱冷藏4小时味道更好。
步骤9/10 点击查看大图
从冰箱冷藏室取出的奶皮子酸奶，颜色很漂亮。
最后一步点击查看大图
可以加入草莓，芒果等自己喜欢的水果，味道酸甜，奶香浓郁，自己做的营养丰富又健康。赶快做起来吧！

小贴士

1.注意放入菌粉时温度不能高，否则菌粉被烫死了，影响发酵。 2.奶皮子酸奶的杯子是200克的。 3.所有的工具需要开水烫洗消毒，做到无油无水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-13 · 河北省

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