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减脂美食！菌菇拌鸡丝

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一道低脂又美味的减脂佳肴——菌菇拌鸡丝。这道菜以高蛋白、低脂肪的鸡腿肉搭配营养丰富的菌菇，搭配简单的调味，既满足了减肥期间的饮食需求。山茶油的加入不仅增加了菜肴的香气，还为身体提供了健康的脂肪，非常适合减脂期间食用。参与活动: #纳福汇有机山茶油—21天焕新计划，开启轻盈食光！#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡腿 2只

、

虫草花 70克

、

金针菇 150克

、

生姜 1小块

、

香葱 2根

、

香菜 1根

、

山茶油适量

、

生抽 2勺

、

米醋 1勺

、

白糖 2克

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好全部食材并处理干净。
步骤2/6 点击查看大图
将鸡腿洗净，放入锅中，加入适量清水，放入切好的生姜片和香葱，大火煮开后撇去浮沫，加入料酒，转小火煮15分钟，煮熟后捞出。
步骤3/6 点击查看大图
放入冰水中冷却，这样可以让鸡肉更紧实。将冷却后的鸡腿去骨去皮，撕成鸡丝，放入一个大碗中。准备调味料：2勺生抽、1勺米醋、2克白糖，搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
虫草花和金针菇分别洗净，放入沸水中焯烫1分钟，捞出沥干水分，香菜洗净，切成小段备用。
步骤5/6 点击查看大图
在碗中加入焯好的虫草花和金针菇，再加入鸡丝，喷上山茶油，倒入调味料拌匀，让鸡丝和菌菇充分吸收调料的味道。
最后一步点击查看大图
将拌好的鸡丝和菌菇放入盘中，撒上切好的香菜段，即可上桌享用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-14 · 江苏省

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